2024-06-07 玉ねぎと紅しょうが 玉ねぎと紅しょうがの・・・ そばは、お椀に麺つゆと水を入れて作ったお汁で食べました。 写真左上は、玉ねぎと紅しょうがで作ったかきあげです。 小麦粉が少なかったのか、固まりませんでした。 しかし、麵つゆに入れると、油っぽさがほどよく出て、おいしく食べることができました。 今の時期は、まだ新玉ねぎが売られています。 平べったい形をした玉ねぎです。 柔らかく肉厚で楽しめます。 メモ ・玉ねぎは、ユリ科ネギ属。 ・玉ねぎの食べる部分は、実は「葉」。